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Di base, se non specificato diversamente, tutte le nostre pizze escono con impasto Contemporaneo
Contemporaneo
Realizzato ad alta idratazione mediante utilizzo di farine con alta percentuale di proteine e un prefermento di tipo biga che consente di avere un prodotto più leggero e digeribile. Maturazione 24/48 ore. Cornicione sviluppato alveolato con leggera crosta esterna.
Classico
Con cornicione più basso
Senza Glutine / Gluten Free + 3€
Produzione propria con semilavorato contenente: amido di frumento deglutito, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, fibre vegetali. Impasto soggetto a doppia lievitazione.
Tipologia di pizza in teglia Romana ad alta idratazione soggetta a due cotture in modo da rendere il prodotto finale croccante all’esterno e soffice all’interno.
Tipologia di pizza torinese che si contraddistingue per la doppia lievitazione dell’impasto e per la cottura al forno all’interno di un padellino reso antiaderente da un velo di olio di oliva. (Consigliato come antipasto)
I nostri dessert sono preparati dalla nostra cucina con la passione che ci contraddistingue e con prodotti di alta qualità, per regalarvi momenti di dolce tentazione.
Birre
Birre alla spina
Vini bianchi
Vini rosè
Vini rossi
Bollicine & frizzanti
Cocktail
Liquori
Coperto e servizio 2,5€
Aggiunzioni
Tartufo – carpaccio di manzo affumicato – gambero rosso €4
Mortadella – culatta – filetti di tonno – burrata – stracciatella €4
Tutte le altre aggiunzioni €2
Allergeni:
Cereali contenenti Glutine | Uova | Pesce | Molluschi | Soia | Sesamo | Frutta a guscio | Lupini
Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze, informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni. Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.
Le nostre procedure HACCP tengono conto del rischio di contaminazione crociata ed il nostro personale è addestrato per occuparsi di tale rischio: non è tuttavia possibile escludere che i prodotti alimentari entrino in contatto con altri allergeni durante la preparazione o la somministrazione.
